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La Liberica è fondamentalmente una specie di pianta di caffè che si colloca al terzo posto per importanza tra i caffè prodotti commercialmente, subito dopo l'Arabica, che comprende il caffè Typica, il caffè Bourbon Heirloom e il Robusta, oltre all'Excelsa. Gli alberi di caffè Liberica hanno solitamente foglie grandi e crescono fino a 18 metri di altezza, con una superficie coriacea e semi (chicchi di caffè) di grandi dimensioni. I chicchi di caffè Liberica sono coltivati principalmente in Malesia e nell'Africa occidentale. Tuttavia, la Liberica non è coltivata tanto quanto le piante di caffè Robusta o Arabica a causa delle sue caratteristiche aromatiche e del suo sapore inferiore rispetto ad altri tipi e varietà di caffè. Chi ha provato i chicchi di caffè Java o di caffè Lima potrebbe trovare questi chicchi di Liberica molto più saporiti e dal colore molto più fine rispetto agli altri due.
I fagioli gialli (fagioli di cera, fagioli di burro), che hanno una buccia dal giallo al biancastro, sono una particolare varietà di fagiolini verdi, delicati e morbidi, e appartengono, come questi, ai cosiddetti fagioli a filetto, che hanno una buccia carnosa. I fagioli gialli, che si trovano come fagioli barbuti, ma più frequentemente come fagioli cespugliosi, si distinguono per un sapore particolarmente fine e gradevole. I fagioli di Lima sembrano essere stati coltivati per primi nelle Ande, mentre i fagioli di burro più piccoli sono coltivati più frequentemente in Messico. Entrambe le tipologie si raccolgono dai baccelli, dove nella nuova forma sono verdi. Esistono colori leggermente diversi, tra cui rosso e arancione. Poiché vengono normalmente selezionati prima della maturazione, è possibile trovare la maggior parte dei fagioli di colore verde. I rami più piccoli sono lunghi circa 1 cm, mentre le varietà più grandi possono essere lunghe circa 3 cm.
La crusca di riso, insieme al germe, è una parte essenziale del chicco di riso integrale, che contiene fitonutrienti come orizanoli, tocoferoli, tocotrienoli, fitosteroli e fibre nutrizionali significative. È il prodotto cerealicolo più importante in Asia e un alimento base irresistibile per la maggior parte degli abitanti dell'Asia. Il riso è coltivato in oltre 100 nazioni e ne esistono circa 18.000 varietà, che rappresentano circa il 25% della produzione mondiale di cereali. La crusca di riso è il rivestimento esterno ricco di nutrienti che ricopre l'endosperma del riso integrale. Viene stabilizzata con un semplice processo per mantenerne la freschezza. Per un'aggiunta facile e nutriente, aggiungetela a prodotti da forno e frullati. Viene utilizzata principalmente per arricchire pane e cereali per la colazione. È molto benefica per chi desidera aumentare il consumo di fibre alimentari. Ha alcune proprietà speciali che ne riducono l'idoneità per mercati di nicchia come l'industria farmaceutica e quella nutraceutica. Sono utilizzati come parte dello sviluppo di prodotti salutari a valore aggiunto. Sono impiegati nella prevenzione dei calcoli renali nelle persone con alti livelli di calcio, nelle eruzioni cutanee allergiche e nella prevenzione del cancro allo stomaco. Sono inoltre utilizzati nei cosmetici anti-età e nella cura della persona.
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